U vrijeme posta ili kada jednostavno želite laganiji obrok, posne palačinke predstavljaju savršeno rješenje. Bez jaja i mliječnih proizvoda, a opet mekane, savitljive i ukusne – idealne su za doručak, užinu ili čak brzi desert.

Za pripremu nije potreban poseban kulinarski talenat, već samo nekoliko osnovnih sastojaka koje gotovo svako ima u kuhinji.

Sastojci:

250 g brašna

400-450 ml mineralne vode

2 kašike ulja

Prstohvat soli

(Po želji) 1 kašičica šećera za slatku verziju

Priprema:

U posudi pomiješajte brašno, so i (ako pravite slatke palačinke) šećer.

Postepeno dodajte mineralnu vodu, neprestano miješajući, dok ne dobijete glatku i rijetku smjesu bez grudvica.

Umiješajte ulje, pa ostavite smjesu da odstoji 5-10 minuta.

Zagrijte taganj, dodajte par kapi ulja ili premažite četkicom.

Sipajte tanak sloj smjese i pecite dok se ivice ne odvoje, zatim okrenite i kratko zapecite i drugu stranu.

Posluživanje:

Ove palačinke savršeno se slažu sa džemom, orasima, medom, posnom kremom ili svježim voćem. Za slanu verziju možete dodati ajvar, pečurke ili posni namaz.

Savjet:

Mineralna voda daje palačinkama posebnu mekoću i vazdušastost, pa je ne treba zamjenjivati običnom vodom ako želite najbolji rezultat.

Brze, ukusne i ekonomične – posne palačinke su recept koji ćete sigurno poželjeti da pravite više puta.