Čokoladni kolač sa kikirikijem je jednostavan, a raskošan desert koji kombinuje bogat ukus kakaa sa slanom hrskavošću pečenog kikirikija.

U nastavku donosimo recept koji je osvojio pažnju mnogih domaćica – praktičan, pristupačan i garantovano ukusan.

Za pripremu ove čokoladne poslastice potrebno je:

200 g tamne čokolade

120 g putera

150 g šećera

3 jaja

120 g brašna

2 kašike kakaa

1 kesica vanilin šećera

½ kašičice praška za pecivo

100 g pečenog slanog kikirikija (grubo sjeckanog)

prstohvat soli

Za glazuru:

100 g čokolade

1 kašika putera

šaka kikirikija za dekoraciju

Priprema: jednostavna, ali efektna

Proces izrade kolača je brz i prilagođen čak i početnicima u kuhinji:

Topljenje čokolade i putera
U posudi na pari otopiti čokoladu sa puterom, uz lagano miješanje. Smjesu skloniti s vatre da se blago ohladi.

Dodavanje jaja i šećera
Umutiti jaja sa šećerom i vanilom dok masa ne postane pjenasta, pa dodati otopljenu čokoladu.

Suvi sastojci
Brašno, kakao, so i prašak za pecivo prosijati i pažljivo umiješati u čokoladnu smjesu.

Kikiriki za hrskavost
Ubaciti sjeckani kikiriki i lagano promiješati.

Pečenje
Smjesu sipati u pleh obložen papirom za pečenje i peći 20 – 25 minuta na 180 stepeni. Kolač treba da ostane sočan u sredini.

Glazura
Otopiti čokoladu s puterom i preliti preko ohlađenog kolača. Po vrhu posuti kikiriki.

Ovaj desert svoju popularnost duguje savršenom spoju tekstura i ukusa: slana nota kikirikija naglašava dubinu tamne čokolade, dok glazura daje završni, sjajni sloj koji kolač čini vizuelno privlačnim.

Nutricionisti ističu da kombinacija kikirikija i kakaa donosi i dozu zdravih masnoća i prirodnih antioksidanata, iako je ovo prije svega – slatko zadovoljstvo.