Tokom perioda posta mnogi traže slatkiš koji je lagan, ukusan i jednostavan za pripremu, a da je pritom potpuno posan. Upravo takav je kolač sa jabukama i šumskim voćem, koji se priprema od osnovnih sastojaka i gotov je za manje od sat vremena.

Za pripremu ovog kolača potrebno je pomiješati 2 šolje brašna, 1 šolju šećera, 1 kašičicu praška za pecivo, prstohvat soli i 1 kašičicu cimeta. U ovu suvu smjesu dodaje se 1/3 šolje ulja i 1 šolja mineralne vode, što kolaču daje mekoću i prozračnost.

Sočnost dolazi od 2 narendane jabuke, dok finalni ukus kreira 1 šolja šumskog voća – svježeg ili zamrznutog. Bobičasto voće unosi blagu kiselkastu notu, zbog koje desert ostaje osvježavajući i nakon nekoliko sati.

Smjesa se zatim izliva u kalup obložen papirom za pečenje i peče približno 30 do 35 minuta na 180 stepeni, dok ne porumeni. Po želji, gotov kolač može se posuti šećerom u prahu ili premazati tankim slojem džema.

Ovaj jednostavan desert savršen je izbor za dane posta, ali i za sve koji vole lagane, voćne kolače koji se pripremaju bez mnogo truda – i uvijek ispadnu savršeno.