Kako je toplotni talas zahvatio našu zemlju, mnogi od nas odbacuju vruću kafu radi hladne kafe ili hladnog napitka. Međutim, dok vam ohlađena verzija može pomoći da se rashladite, mogla bi promijeniti uticaj pića na vaše zdravlje.

Prema dr. Majidu Basitu, kardiologu u bolnici Memorial Hermann Sugar Land u Teksasu, vruća šolja kafe mogla bi imati više hranjivih sastojaka u borbi protiv bolesti od ledene kafe.

– Pokazalo se da vruća kafa ima veće količine antioksidansa, što bi moglo imati zdravstvene prednosti -rekao je dr. Basit. Antioksidansi su molekuli koje napadaju slobodne radikale, nestabilne spojeve koji povećavaju oksidativni stres u cijelom tijelu.

Dokazano je da previše oksidativnog stresa oštećuje stanice i dovodi do dugoročnih zdravstvenih problema poput bolesti srca, Alzheimerove bolesti, zastajanja bubrega, pa čak i nekih oblika raka. Studija iz 2018. u časopisu Scientific Reports, na primjer, otkrila je da topla kafa ima više  antioksidansa u poređenju s hladnom kafom. To je zato što se kuvanjem kafe u vrućoj vodi iz zrna izvlači više hranjivih sastojaka nego u hladnoj vodi.

Osim toga, pokazalo se da jaka aroma tople šolje poboljšava raspoloženje i smanjuje osjećaj umora. Međutim, hladna kafa ipak može imati neke prednosti, uključujući manje kisjelost i čak pomaže u regulaciji šećera u krvi.

Studija iz 2020. koju je sprovelo Američko hemijsko društvo, na primjer, otkrila je da vruće metode kuvanja dovode do malo višg stepena kofeina nego kod hladne kafe, što može pružiti veći podsticaj energije.

Druge namjernice bogate antioksidansima uključuju bobičasto voće, zeleni čaj, tamnu čokoladu, grasak i artičoke, među ostalima.

Dakle, dok uživate u svojoj ledenoj kafi tokom ovih vrućih dana, imajte na umu da topla šolja kafe može imati dodatne zdravstvene prednosti koje možda ne želite propustiti.