Danas donosimo recept koji ne griješi, testiran kroz generacije – i miriše na djetinjstvo.

Sastojci:

500 g kora za pitu (kupovne ili domaće, po želji)

500 g očišćenih višanja (svježih ili iz zamrzivača)

150 g šećera (ili po ukusu)

1 vanilin šećer

100 ml ulja

100 ml mineralne vode (ili obične)

2 kašike griza (da upije višak soka)

Prstohvat cimeta (opciono, ali toplo preporučeno)

Šećer u prahu za posipanje

Priprema:

Prvo pripremite višnje. Ako su iz zamrzivača, pustite ih da se dobro ocijede. Pospite ih šećerom, vanilin šećerom i grizom, pa lagano promiješajte. Ako volite da “zamiriše”, dodajte i malo cimeta.

Pomiješajte ulje i vodu – to će vam biti preliv za kore, da budu mekane i sočne.

Na radnu površinu stavite dvije kore. Premažite ih smjesom ulja i vode, pa po rubu rasporedite kašiku-dvije fila od višanja. Uvijte u rolnu, pa složite u podmazanu tepsiju.

Ponavljajte dok ne potrošite sav materijal. Rolne možete slagati jednu do druge ili u krug, kako volite.

Pečenje: Zagrijte rernu na 180°C i pecite oko 35–40 minuta, dok pita ne porumeni.

Kada je gotova, pokrijte je krpom da malo omekša. Kad se prohladi – pospite šećerom u prahu.

Savjet plus:

Ako volite da je pita posebno sočna, možete je nakon pečenja lagano poprskati sa par kašika tople vode i ulja – pa je poklopiti na 10 minuta.