U brzom svakodnevnom ritmu mnogi preskaču doručak ili ga odlažu, ne razmišljajući o uticaju na zdravlje. Ipak, sve više istraživanja pokazuje da je, pored izbora hrane, važno i vrijeme obroka.

Time se bavi hrononutricija, koja proučava kako raspored obroka utiče na organizam. Veliko istraživanje na oko 100.000 ljudi pokazalo je da je idealno doručkovati između 7 i 9 sati, kada tijelo najefikasnije koristi energiju. Tada se metabolizam aktivira, hormoni stabilizuju, a nivo šećera u krvi lakše održava pod kontrolom. To doprinosi boljoj energiji, koncentraciji i manjoj potrebi za grickalicama.

Sa druge strane, preskakanje ili kasno konzumiranje doručka može imati negativne posljedice. Povezuje se s većim rizikom od kardiovaskularnih bolesti, uključujući i srčani udar, kao i s povišenim pritiskom, šećerom u krvi i lošijim lipidnim statusom.

Zato stručnjaci savjetuju jednostavno pravilo – doručkujte na vrijeme, jer to može imati veliki uticaj na zdravlje.