Naučnici sa Univerziteta u Bonu objavili su istraživanje koje pokazuje da konzumacija ovsenih pahuljica može brzo poboljšati masnoće u krvi. Studija, objavljena u časopisu Nature Communications, navodi da već dva dana intenzivne ishrane zasnovane na zobi mogu smanjiti nivo LDL (lošeg) holesterola za oko 10 odsto.

U istraživanju su učestvovale osobe sa metaboličkim sindromom, uključujući povišen krvni pritisak, šećer u krvi i višak kilograma. Tokom 48 sati ispitanici su unosili oko 300 grama ovsenih pahuljica dnevno, pripremljenih s vodom, uz minimalne dodatke, dok su druge namirnice bile isključene.

Iako je smanjen unos kalorija pozitivno djelovao na obje grupe, značajan pad LDL-a i ukupnog holesterola zabilježen je samo kod učesnika na ovsenoj dijeti. Efekti su, prema navodima istraživača, bili vidljivi i šest sedmica nakon završetka režima ishrane.

Stručnjaci objašnjavaju da je ključ u beta-glukanu, rastvorljivom vlaknu iz zobi koje usporava varenje i pomaže izlučivanje holesterola iz organizma, ali i u uticaju na crijevni mikrobiom.

Ipak, nutricionisti upozoravaju da ovas nije čarobno rješenje. Dugoročna kontrola holesterola zahtijeva uravnoteženu ishranu, redovnu fizičku aktivnost i zdrav način života, dok se ovas preporučuje kao dio takvog režima, a ne kao jedina mjera.