Kolač s pudingom od vanile spada u omiljene domaće poslastice, jednostavan za pripremu, a uvijek svestrano primamljiv – idealan uz popodnevnu kafu ili kao desert za porodična okupljanja.

Sastojci:

4 jaja

200 g šećera

100 ml ulja

150 ml mlijeka

250 g brašna

1 prašak za pecivo

1 vanilin šećer

1 paket pudinga od vanile (oko 40 g)

500 ml mlijeka za puding

Po želji: šećer u prahu ili svježe voće za dekoraciju

Priprema:

Zagrijte rernu na 180 stepeni. Pleh obložite papirom za pečenje.

Jaja umutite sa šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte ulje i mlijeko i kratko promiješajte.

U posebnoj činiji sjedinite brašno, prašak za pecivo i vanilin šećer. Suve sastojke postepeno dodajte u smjesu od jaja, miješajući dok ne dobijete glatko tijesto.

Puding pripremite prema uputstvu na pakovanju, ali s 100 ml manje mlijeka da bude gušći.

Polovinu tijesta stavite u pleh i poravnajte. Preko njega pažljivo rasporedite pripremljeni puding. Zatim prelijte ostatak tijesta preko pudinga.

Pecite kolač 35-40 minuta dok ne dobije zlatno-smeđu boju i miris se proširi kuhinjom.

Ostavite kolač da se ohladi prije rezanja. Po želji, pospite šećerom u prahu ili ukrasite svježim voćem.

Ovaj kolač je savršena kombinacija mekane teksture i kremastog pudinga, koji ga čini omiljenim desertom u svakom trenutku.