Donosimo vam provjereni recept za sočni vanila kolač koji će osvojiti i najzahtjevnije sladokusce.

Sastojci:

3 jaja

200 g šećera

1 vanilin šećer (ili ekstrakt vanile)

150 ml mlijeka

100 ml ulja

250 g brašna

1 prašak za pecivo

prah šećer za posipanje (po želji)

Priprema:

Umutite jaja i šećer (uključujući i vanilin šećer) mikserom dok ne dobijete svijetlu, pjenastu smjesu.

Dodajte mlijeko i ulje, pa nastavite sa mućenjem dok se sve lijepo ne sjedini.

U posebnoj posudi pomiješajte brašno i prašak za pecivo, a zatim ih postepeno dodajte u smjesu uz lagano miješanje, dok ne dobijete glatko tijesto bez grudvica.

Sipajte smjesu u prethodno podmazan i pobrašnjen pleh (preporučene dimenzije: 20×30 cm).

Pecite u zagrijanoj rerni na 180° stepeni oko 30-35 minuta, ili dok kolač ne porumeni i čačkalica ubodena u sredinu ne izađe suva.

Ostavite kolač da se ohladi, pa po želji pospite prah šećerom ili ga premažite tankim slojem domaćeg džema od kajsije za dodatnu aromu.

Savjet više:

Za bogatiji ukus, možete u smjesu dodati malo rendane limunove ili narandžine korice. A ako želite svečaniju verziju, kolač možete prerezati po sredini i filovati kremom od vanile ili šlagom.