Spoj sočne piletine, hrskavog povrća i aromatičnog preliva čini ovu salatu idealnim izborom za ručak, večeru ili zdravi obrok na poslu.

Sastojci (za 2 osobe)

250 g pilećih fileta

1 crvena paprika

1 krastavac

10 cherry paradajza

1 manja glavica zelene salate (ili rukola)

½ crvenog luka

Maslinovo ulje

Sok od pola limuna

So i svježe mljeveni biber

Kašičica senfa

Kašika jogurta ili grčkog jogurta (opciono)

Po želji: malo kukuruza, avokada ili parmezana

Priprema

Filete posolite, pobiberite i prelijte s malo maslinovog ulja. Ispecite ih na grill tiganju 5 do 7 minuta sa svake strane, dok ne dobiju zlatnu boju. Nakon pečenja, ostavite ih da se kratko ohlade, pa isijecite na tanke trake.

Dok se piletina peče, pripremite povrće: operite, isijecite papriku na trake, krastavac i paradajz na kolutove, a crveni luk na tanke listiće.

U manjoj posudi pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, senf, so, biber i kašiku jogurta (ako volite kremastiji ukus). Sve dobro umutite viljuškom dok se sastojci ne povežu.

Na dno činije stavite salatu, dodajte piletinu i povrće, a zatim sve prelijte prelivom. Lagano promiješajte da se ukusi sjedine.

Savjet plus:

Za dodatni šmek, ubacite par kockica feta sira ili tostirane orahe. Ako volite mediteranski ukus, dodajte i nekoliko maslina ili malo balzamiko sosa.