Stručnjaci upozoravaju da tokom zime treba birati sezonske i lokalne namirnice, jer uvoženo voće i povrće često gubi ukus i hranljive materije. Autorka knjige Eat Your Way to Happiness, Elizabet Somer, navodi da vansezonska hrana najčešće bude lošijeg kvaliteta.

Zimske špargle iz uvoza obično su tvrde i bezukusne, pa se kao bolja opcija preporučuju prokulice, bogate vitaminima C i K.

Breskve i paradajz, najkvalitetniji u ljetnjim mjesecima, zimi gube sočnost i aromu. Umjesto njih stručnjaci savjetuju citrusno voće i paradajz proizvode poput pelata ili pasiranog paradajza.

Grašak i kukuruz izvan sezone često su brašnasti i tvrdi, dok smrznute verzije, ubrano u sezoni, zadržavaju prirodnu slatkoću i nutritivnu vrijednost.

Isto važi i za bobičasto voće – zimske jagode i borovnice brzo se kvare i slabijeg su ukusa, pa su smrznute alternative mnogo bolji izbor.