Jagode su nezaobilazno voće svakog ljeta – sočne, mirisne i pune ukusa. A kada se spoje sa mekanim biskvitom i laganom kremom, dobijamo savršen kolač za svaku priliku. Ovaj kolač sa jagodama je jednostavan za pripremu, a toliko ukusan da će nestati sa stola za tren.

Bez obzira da li ga spremate za porodično okupljanje, popodnevnu kafu ili kao lagani desert nakon ručka, jedno je sigurno – osvježiće vas i osvojiti svojim nježnim ukusom i privlačnim izgledom.

Sastojci:

Za biskvit:

4 jaja

120 g šećera

1 vanilin šećer

100 g brašna

1 prašak za pecivo

2 kašike ulja

Za fil:

500 g svježih jagoda

400 ml slatke pavlake

250 g krem sira (ili mascarponea)

2 kašike šećera u prahu

Sok od pola limuna

Za dekoraciju (po želji):

Jagode, listići nane, čokoladne mrvice ili preliv od jagode

Priprema:

Biskvit: Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu pjenasta i svijetla. Dodajte ulje, zatim lagano umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo. Smjesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite 15–20 minuta na 180°C. Ostavite da se ohladi.

Fil: Slatku pavlaku umutite u čvrst šlag. U posebnoj posudi umutite krem sir sa šećerom u prahu i limunovim sokom, pa sve sjedinite sa šlagom. Dodajte sjeckane jagode i lagano promiješajte.

Slaganje: Biskvit stavite u kalup, preko njega rasporedite fil i lijepo poravnajte. Ostavite kolač u frižideru nekoliko sati, a idealno preko noći da se fino stegne i sjedine ukusi.

Dekoracija: Prije služenja, ukrasite svježim jagodama, listićima nane ili po želji dodajte neki preljev.

Savjet:

Ovaj kolač se može praviti i sa drugim sezonskim voćem – malinama, borovnicama ili breskvama. Za dodatni užitak, možete ga poslužiti uz kuglu sladoleda od vanile.